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Découvrez le CABRI sous toutes ses formes
Alors que le printemps bat son plein, notre chef Christophe Bacquié a souhaité partager avec vous quelques astuces pour réussir votre repas, en sublimant les meilleurs produits de la saison, comme le...
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L’art de travailler le chocolat !
L’arrivée du printemps ne vient pas sans rappeler à nos papilles l’approche des fêtes de Pâques et de ses friandises chocolatées! Cette semaine, des parfums séduisants se sont échappés des cuisines de...
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Découvrez le programme des cours de cuisine du 1er semestre 2014 !
Après une fermeture hivernale bien méritée, nous avons le plaisir de vous dévoiler le nouveau programme des cours de cuisine, dispensés par notre Chef Christophe Bacquié et sa brigade. Pédagogues et...
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Astuces de cuisine autour des repas de fête !
Dernière ligne droite avec les fêtes de fin d’années ! Surprenez vos convives avec des recettes simples et faciles à réaliser. Découvrez quelques astuces pour faire de votre réveillon un moment de...
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Astuces de pâtisserie autour des gourmandises de fêtes !
Ce mardi 19 novembre, une petite dizaine de gourmands s’est jointe à notre Chef Pâtissier Serge Abalain pour un cours de pâtisserie consacré aux desserts de fêtes ! Découvrez aujourd’hui ses astuces...
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Astuces de cuisine autour du Homard bleu
Ce mardi 12 novembre, une poignée de gourmets a eu la chance de découvrir les astuces du chef Christophe Bacquié autour d’un cours de cuisine consacré au Homard bleu, produit de saison par excellence....
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Les cours de pâtisserie les P’tits chefs par Serge Abalain
Serge Abalain, Chef Pâtissier de l’Hôtel du Castellet, a eu le plaisir d’inaugurer ce mercredi 30 octobre notre premier cours destiné aux enfants : un âge idéal pour découvrir les secrets des saveurs,...
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Astuces du cours de cuisine autour des champignons
Symboles de l’automne, les champignons et leur grande diversité égayent les plats de saison par leur petit goût de sous-bois. Ce mardi 22 octobre, Guillaume Royer, Chef en second du MonteCristo a...
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Découvrez les astuces autour des légumes d’automne
Ce mardi 8 octobre, une poignée de passionnés a eu l’occasion de suivre un cours de cuisine consacré aux légumes d’automne, dispensé par Marina. Au cours de cette matinée, elle a proposé à ses élèves...
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Astuces de cuisine autour de la Pomme !
Ce mardi 24 septembre, des gourmands ont eu la chance de découvrir quelques astuces de cuisine autour du fruit star de ce début d’automne : la pomme ! Yoan Dessarzin, Second Pâtissier de l’Hôtel du...
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